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Pasta de tamarindo

3551.3199999999997 Calorias

IngredienteCalorias
● 1 kg   Tamarindo  2380
● 300 gr   Azúcar  1140
● 1 cdita   Chile en polvo  s/n
● 1 cdita   Sal  s/n
● 1 lt   Agua  s/n

Procedimiento

  • Poner a remojar el kilo de tamarindo pelado en el tazón con un litro de agua o la necesaria se deja reposar 3 horas.
  • Luego escurrir el agua con un colador agregas el azúcar, la sal, el chile molido.
  • Amasar hasta formar una pasta se le van  quitando las semillas durante el amasado y el bagazo.
  • Guardar en refrigeración hasta el momento de usar.
Nota:
  •  Antes de usarlo manejarlo a temperatura ambiente para que se suavice y quede manejable la pasta, sirve para cubrir manzanas, paletas agridulces etc.

Visita Receta: ADEREZO DE TAMARINDO

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