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Menudo

6361.8 Calorias

IngredienteCalorias
● 3 kg   Menudo de res  s/n
● 1 lata   Maiz pozolero precocido  s/n
● 2 pz   Cebolla  116
● 1 fco   Salsa de chile colorado Jasan  118
● 1 cabeza   Ajo  60
● 2 cda   Orégano seco  s/n
● 3 pz   chile de árbol molido  s/n
● 4 pz   Limón  84

Procedimiento
LA SALSA JASAN El menudo (panza, tripa, y pata de res) se corta en cuadritos y se pone a cocer en una olla grande, con una cebolla entera una cabeza de ajo y una cucharadita de orégano, sin ponerle sal. Cuando la carne este tiernita , sacar la cebolla y la cabeza de ajo licuarlo y volver a vaciarlo a la carne pasado por el colador, agregar la lata de maíz pozolero y 1 frasco de Salsa de Chile Colorado Jasan dejar que se integre los ingredientes y sazonar con sal al gusto. Se sirve con orégano, cebollita picada, chile de árbol molido y limón.

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