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Ajonjolí tostado dulce

3255.08 Calorias

IngredienteCalorias
● 1 tz   Agua  s/n
● 2 cdita   Vainilla  47
● 400 gr   Azúcar  1520
● 2 tz   Ajonjolí  1689

Procedimiento
Ajonjolí tostado con una capa de azúcar semi-quemada, lo puedes utilizar para ensaladas o postres.
  • En una olla gruesa poner la taza de agua, la vainilla y el azúcar a que esta se disuelva.
  • Agregar el ajonjolí y mover con cuchara de madera.
  • Mover sin cesar hasta que el agua se evapore y se azucare de nuevo, en esta ocasión el ajonjolí tendrá pegada el azúcar.
  • Seguir moviendo hasta lograr que el azúcar se torne color café debido a que empieza a caramelizar.
  • Mover agitadamente para evitar que el azúcar se queme.
  • Pasar a una charola de horno y con un tenedor desboronar cualquier grumo grande de ajonjolí que tengamos.

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