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Albóndigas de Pollo en Mozarella

1825.8400000000001 Calorias

IngredienteCalorias
● 2 pz   Pechuga de pollo  480
● 1 cda   Semillas de cilantro  36
● 1 pz   Echalotes o cebollas  s/n
● 1/2 pz   Pimiento rojo  28
● 300 gr   Queso Mozzarella  s/n
● 130 gr   Harina  444
● 2 pz   Huevo  162
● 100 ml   Leche  65
● 200 gr   Pan rallado  612

Procedimiento
Bollos de molida de pollo en salsa ragu.
  • Procesar la carne de las pechugas. 
  • Agregar las semillas de cilantro, el echalotte o cebolla y el pimiento picado. 
  • Salpimentar. 
  • Hacer pequeñas albóndigas, realizarles un hueco y rellenar con cubos de queso mozzarella. 
  • Pasar las albóndigas por harina, huevo ligado con leche y pan rallado. 
  • Freír en abundante aceite. 
  •  Retirar y colocar sobre papel absorbente. 
  • Nota: Servir las albóndigas sobre una base de ragú de papas (vea la receta). 
  • Acompañar con una ensalada verde

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