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Aros de cebolla

5893.1 Calorias

IngredienteCalorias
● 250 gr   Harina  853
● 200 gr   Cerveza  74
● 40 ml   Aceite  360
● 100 ml   Agua  s/n
● 1 pizca   Sal  s/n
● 1 pizca   Pimienta  s/n
● 1 pz   Clara  11
● 300 gr   Cebolla  96
● 1/2 lt   Aceite  4500

Procedimiento
Pasta olry:
  • Unir en un bol la harina junto con la cerveza, el aceite y el agua tibia; salpimentar.
  • Dejar descansar a temperatura ambiente por 20 minutos.
  • Batir la clara a nieve e incorporarla a la preparación de forma envolvente.
Aros:
  • Cortar las cebollas en aros de 1 cm de espesor.
  • Sumergir en la pasta y freír por tandas en abundante aceite bien caliente hasta que estén dorados.
  • Escurrir sobre papel absorbente

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