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Arroz Mandarín

3981.6400000000003 Calorias

IngredienteCalorias
● 1 1/2 cda   Aceite  189
● 1 pz   Cebolla  58
● 1 pz   Calabaza  35
● 1 pz   Pimiento rojo  56
● 30 gr   Champiñones  11
● 500 gr   Calamares  475
● 500 gr   Camarones  375
● 2 cdita   Aceite de ajonjolí  89
● 2 cda   salsa de pescado  s/n
● 800 gr   Brotes de soya  s/n
● 2 pz   Cebolla de rabo  15
● 1 cda   Albahaca  36
● 3 cda   Salsa de Ostión  60
● 1 kg   Arroz  s/n
● 2 pz   Huevo  162

Procedimiento
  • En un wok con aceite, sofreír cebolla con sal durante 30 segundos a fuego alto.
  • Añadir calabazas, pimiento rojo y champiñones, revolver. 
  • Agregar los mariscos y revolver. 
  • Adicionar la cebolla de rabo, salsa de ostión y salsa de pescado. 
  • Cocinar durante 2 o 3 minutos más. 
  • Añadir los brotes de soya, albahaca y aceite de ajonjolí o ajonjolí. 
  • Sofreír durante un minuto y revolver constantemente. 
  • Agregar el arroz cocido al vapor y rectificar la sazón. 
  • Con los huevos preparar una tortilla de huevo cortada en julianas y decorar con semillas de ajonjolí.

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