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BACKLAWA

9580 Calorias

IngredienteCalorias
● 2 caja   Hojaldre fillo  s/n
● 4 barra   Mantequilla  3008
● 500 gr   Nuez picada  3110
● 100 gr   Azúcar  380
● 4 tz   Azúcar  3040
● 2 tz   Agua  s/n
● 2 pz   Limón el jugo  42

Procedimiento
Repostería Arabe, preparada con masa de hojaldre (fillo) rellenos de nuez, pistache etc, y bañados con almibar ligero
Miel:
  • Poner a hervir el agua con el azúcar.
  • Al soltar el hervor contar 5 minutos y agregar el jugo del limón.
  • Contar 3 minutos mas.
  • Apagar y dejar reposar 24 horas.   
Procedimiento:
  • Sacar con cuidado la pasta de hojaldre Fillo, si esta congelada esperar a que esté a temperatura ambiente, extenderla sobre la mesa siempre tapada con un paño limpio semihúmedo para evitar que la hojas de hojaldre se sequen.
  • Aparte alcarar la mantequilla.
  • Sobre una charola de horno con orilla de 9' X 14' pulgadas,  ir acomodando las hojas de hojaldre barnizandolas de mantequilla una por una hasta terminar el paquete.
  • Luego poner la nuez picada mezclada con el azúcar.
  • Seguir acomodando las hojas de hojaldre del otro paquete de igual forma hasta terminar.
  • Cortar en forma de rombos.
  • Hornear casi durante 1 hora o hasta dorar.
  • Inmediatamente después de salir del horno agregar la miel preparada 24hr. antes.  
  • Dejar enfriar.

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