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CHORREADAS

10577.835 Calorias

IngredienteCalorias
● 1 kg   Harina  3410
● 300 gr   Margarina  2160
● 200 gr   Azúcar  760
● 30 gr   Levadura  50
● 1 cdita   Sal  s/n
● 1 cdita   Canela  16
● 1 tz   Pasas  751
● 1 tz   Nuez picada  933
● 2 1/2 pz   Piloncillo  2110
● 2 1/2 tz   Leche  390

Procedimiento
  • Sobre la mesa de trabajo poner el harina y al centro la levadura y 1 ½ t de leche tibia.
  • Amasar un poco y dejar reposar 5 min.
  • Aparte derretir en una 1 t de leche 1 piloncillo.
  • Agregar a la masa, la sal, canela; y el azúcar, incorporar todo bien   
  • Amasar y enseguida añadir la margarina.
  • Integrar bien totalmente la mezcla. 
  • Dejar leudar la masa en un bowl tapada y en un ambiente tibio durante 1 hora aprox.
  • Des-gasificar un poco.
  • Agregar el piloncillo desquebrajado, al gusto agregar las nueces y pasas e incorpore todo muy bien; hasta que quede una pasta suave.
  • Dividir en porciones de 60 gr, cada una.
  • Acomodar separadas entre si, en charolas para horno engrasadas y enharinadas.
  • Dejar que doblen su tamaño.
  • Decorar con un poco de azúcar.
  • Hornear a 330o. F grados por 45 minutos.

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