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Crema Azteca

2182.4 Calorias

IngredienteCalorias
● 1/2 kg   frijol cocido  s/n
● 30 gr   Mantequilla  226
● 1/2 pz   Cebolla  29
● 3 tz   Leche  468
● 10 pz   Tortillas de maiz  s/n

Procedimiento
  • Poner en la licuadora los frijoles cocidos con un poco de caldo de los mismos.
  • Agregar la leche para facilitar el licuado.
  • Mientras en una olla poner la mantequilla a derretir,
  • Agregar la cebolla picada finamente, hasta dorar.
  • Vaciar los frijoles licuados con la leche.
  • Condimentar con sal y poca pimienta.
  • Dejar hervir, si es necesario para que no quede muy gruesa la crema de frijol agregar mas leche
Para Servir:
  • Cortar en tiras delgadas las tortillas de maíz.
  • Freír en suficiente aceite, retirar y escurrir bien.
  • Vaciar la crema de fríjol y decorar con las tirar de tortilla fritas.
  • Se puede también acompañar con unos gajos de aguacate.

Visita Receta: Codzitos

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