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ENSALADA ORIENTAL AB

2932.1875 Calorias

IngredienteCalorias
● 1 pz   Huevo  81
● 3 cdita   Leche  18
● 1/2 tz   Harina  205
● 100 gr   pan molido  306
● 1 cdita   Sal  s/n
● 1/4 cdita   Pimienta  s/n
● 1 kg   Pechuga de pollo  1600
● 3 tz   Lechuga romana  s/n
● 1 tz   Repollo morado  s/n
● 1 tz   Repollo napa  s/n
● 1/2 pz   Zanahoria  22
● 1 pz   Cebolla de rabo  8
● 1 cda   Almendras  s/n
● 1/3 tz   Fideos Chow mein  s/n
● 3 cda   Miel  315
● 1 1/2 cda   Vinagre de arroz  17
● 1/4 tz   Mayonesa  355
● 1 cdita   Mostaza dijon  2
● 1/8 cdita   Aceite de ajonjolí  6

Procedimiento
Original mezcla de lechugas, almendras y tallarín de arroz tostado, bañada con delicioso aderezo Oriental, con trocitos de pechuga de pollo empanizada, o si prefieres pollo a la parrilla estilo Teriyaky.
  •  Precaliente el aceite en la freidora o sartén profunda a fuego medio, la temperatura del aceite a unos 350 grados. 
  • En otro bowl poner el huevo, agregar la leche, y mezclar bien. 
  • En otro tazón, combine la harina con migas de maíz o pan molido en escamas, sal y la pimienta. 
  • Cortar la pechuga de pollo en 4 o 5 tiras largas. 
  • Sumerja cada tira de pollo en la mezcla de huevo primero luego en la mezcla de harina, recubrimiento de cada pieza por completo. 
  • Freír cada dedo de pollo durante 5 minutos o hasta que recubrimiento tiene oscuro a marrón. 
  • Preparar la ensalada poniendo lechuga romana col roja y col de napa y las zanahorias. 
  • Rociar rebanadas de cebolla verde en la parte superior de la lechuga. 
  • Espolvorear las almendras sobre la ensalada, y después, los fideos chow mein. 
  • Cortar el pollo en trozos pequeños tamaño bocado. 
  • Coloque el pollo en la ensalada formando una pila en el centro. 
  • Servir con el aderezo a un lado. 
  • Mezclar todos los ingredientes para el aderezo la miel, el vinagre de arroz, la mayonesa, la mostaza y el aceite de ajonjolí­ en un bowl pequeño con una batidora eléctrica. 
  • Ponga en el refrigerador para relajarse mientras se prepara la ensalada.
Nota: 
  • Puede preparar el pollo simplemente a la parrilla 

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