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FLAN DE CIRUELAS Y ALMENDRAS

2334.29 Calorias

IngredienteCalorias
● 175 gr   Harina  597
● 120 gr   Mantequilla  903
● 60 gr   Azúcar  228
● 1/2 cdita   Canela  8
● 700 gr   Ciruelas  s/n
● 100 gr   Azúcar  380
● 1 cda   Maicena  29
● 1/2 cdita   Canela  8
● 1/4 cdita   Extracto de almendras  s/n
● 30 gr   Almendras  183

Procedimiento
  • Preparar la pasta con el harina, mantequilla suavizada, el azúcar y la canela en polvo.
  • Amasar con la punta de los dedos hasta que la pasta se amalgame.
  • Presionar la pasta sobre un molde desmoldable de pay.
  • Precaliente el horno, mientras prepare el relleno.
  • Rebanar las ciruelas, poner en un tazón grande y agregar el azúcar, la maicena, la canela y la esencia de almendra.
  • Acomodar las ciruelas sobre la pasta traslapándolas un poco formando círculos en el molde.
  • Espolvoree las almendras afiladas sobre la ciruela. 
  • Hornee durante 45 min o hasta que la pasta este dorada y las ciruelas tiernas, deje enfriar en el molde, ya frio transfiéralo a un platón y puede adornar con crema batida.

Visita Receta: Brisée de Esparragos y Almendras

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