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Magret de pollo exquisito

1855.04 Calorias

IngredienteCalorias
● 200 gr   Aceitunas verdes rellenas  280
● 2 cda   Crema  s/n
● 150 gr   Jamón serrano  581
● 2 cda   Puré de espinacas  s/n
● 1 pz   Clara  11
● 7 gr   Grenetina natural  24
● 4 pz   Pechuga de pollo  960

Procedimiento
  • Corte las pechugas en cubos. 
  • Colocar en el procesador junto con la grenetina y la clara. 
  • Sazone generosamente con sal y pimienta. 
  • Procese hasta obtener una pasta. 
  • Retire la mayor parte y deje sólo 3 cucharadas. 
  • Agregar el puré de espinaca y procese hasta lograr un color uniforme. 
  • Ubique sobre la mesa un rectángulo de papel film y, sobre él, dos separadores o una bolsa para congelador. 
  • Cubrir en forma pareja con la pasta de pollo, reservando 3 cucharadas.
  • Extender encima la pasta con espinaca. 
  • Disponer las tajadas de jamón crudo. 
  • Mezclar la pasta reservada con la crema. 
  • Vaciar sobre el jamón, en el centro, y esparza por arriba las aceitunas.
  • Enrollar con ayuda del film para formar un cilindro compacto. 
  • Pinchar varias veces con la punta de un cuchillo para dar salida al vapor durante la cocción. 
  • Digitar 100% de potencia y cocine 18 minutos, dando vuelta a mitad del tiempo. 
  • Dejar reposar 5 minutos antes de desenvolver. 
  • Sirva cortado en rodajas.

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