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Masa para Rollo o Pionomo

910.82 Calorias

IngredienteCalorias
● 5 pz   Huevo  405
● 50 gr   Azúcar  190
● 1 cda   Miel  105
● 1 cdita   Sal  s/n
● 1 cda   Vainilla  41
● 50 gr   Harina  171

Procedimiento
El pionono o rollo es una preparación similar al bizcochuelo, que se cocina en placa para horno para obtener una forma delgada y rectangular. Se puede utilizar en preparaciones dulces o saladas y se pueden servir fríos o tibios. 
  • Untar con mantequilla una placa para horno, forrar con papel encerado y untar nuevamente con mantequilla.
  • Colocar en el bowl de la batidora los huevos, el azúcar, la cucharada de miel, la sal y la esencia de vainilla. 
  • Batir hasta que tome punto letra. 
  • Cernir la harina y añadir al batido. 
  • Esparcir el batido con espátula sobre la placa reservada. 
  • Dar un pequeño golpe a la placa para acomodar el batido. 
  • Llevar a horno precalentado a190º C durante 12 minutos aprox. 
  •  El realizar paso a paso el preparado de la placa, dará facilidad para despegar el rollo una vez cocido. 
  • Si desea realizar el rollo de chocolate se puede reemplazar 10 g de harina por 10 g de cocoa. 
  • Preparar la placa de cocción del rollo antes de comenzar el batido y reservar en refrigeración.
Nota: Al contrario de los arrollados, los pionomos se conservan sin enrollar. Si se hornean varios al mismo tiempo, lo ideal es apilarlos para que mantengan la humedad.

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