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Mousse de Chocolate

1920 Calorias

IngredienteCalorias
● 180 gr   Chocolate semiamargo  973
● 60 gr   Mantequilla  452
● 2 pz   Yema de Huevo  212
● 5 pz   claras  53
● 50 gr   Azúcar  190
● 2 pz   Limón el jugo  42

Procedimiento
  • Fundir el chocolate en un baño de María, si lo desea puede usar el micro ondas.
  • Colocar el chocolate en un recipiente resistente al calor, recuerde que el chocolate no pierde su forma al usar el micro ondas puede estar derretido por dentro y por fuera conservar su forma, debe hacerlo por periodos cortos de tiempo hasta lograr derretirlo. 
  • Si usó baño de maria retirar del fuego, agregarle las yemas y la mantequilla derretida. 
  • Mezclar hasta unir todo bien y reservar. 
  • Aparte en un bowl colocar las claras el azúcar y el jugo de limón. 
  • Batir a punto de nieve. 
  • Unir en forma envolvente las dos mezclas.

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