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Muslos de pollo al vino tinto

4048.64 Calorias

IngredienteCalorias
● 400 gr   Papa  460
● 200 ml   Aceite de oliva  1798
● 4 pz   Muslos de pollo  s/n
● 20 gr   Harina  69
● 40 gr   Mantequilla  301
● 160 gr   Tocino  1048
● 240 gr   Cebolla  77
● 400 gr   Champiñones  136
● 400 ml   Vino tinto malbec  288
● 1 cda   Tomillo  s/n

Procedimiento
  • Colocar las papas limpias y cortadas en una placa para horno. 
  • Vaciar un hilo de aceite de oliva y llevar al horno hasta que estén tiernas.
  • Deshuesar el muslo de pollo, salar, pasar por harina y sellar en una sartén caliente con mantequilla y aceite de oliva. 
  • Cuando adquiera color dorado de ambos lados, retirar. 
  • En la misma sartén colocar la tocino y saltear; incorporar la cebolla y luego los champiñones. 
  • Vaciar el vino tinto, dejar evaporar el alcohol y colocar tomillo fresco.
  • Incorporar el pollo sellado, tapar y cocinar durante 7 minutos a fuego mínimo.
  • Retirar del fuego y servir

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