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PASTEL DE CAFE

6542.57 Calorias

IngredienteCalorias
● 320 gr   Galletas María  1543
● 90 gr   Mantequilla  677
● 175 gr   Chocolate semiamargo  946
● 800 gr   Queso Crema  2560
● 135 gr   Azúcar  513
● 3 pz   Huevo  244
● 5 cda   Leche  49
● 2 cdita   Cafe soluble  14

Procedimiento
  • Triturar las galletas marías.
  • Mezclar las galletas con la mantequilla, presionar la mezcla en el fondo y lados del molde desmoldable de 23 cm.
  •  Poner el chocolate troceado a baño maria hasta que se derrita y este terso, retire del fuego. 
  • Aparte poner en el tazón de la batidora el queso crema hasta que este acremado, agregar poco a poco el azúcar.
  • Añadir el chocolate derretido, los huevos, la leche y el café instantáneo.
  • Batir 3 minutos.
  • Vierta la mezcla a la pasta de galletas.
  • Hornee durante una hora a 170º C o 325º F.
  • Deje enfriar en el molde y refrigere durante 4 horas. 
  • Decorar con azúcar glass o con flores hechas de chocolate. 
  • Nota: si prefiere sustituya las galletas marías por galletas de coco o de almendra.

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