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PASTEL STREUSEL DE DURAZNO

4512.08 Calorias

IngredienteCalorias
● 200 gr   Harina  682
● 1 cdita   Sal  s/n
● 120 gr   Margarina  864
● 4 cda   Agua  s/n
● 5 pz   Duranzos  192
● 150 ml   Crema  671
● 3 pz   Yema de Huevo  318
● 1 tz   Azúcar  760
● 30 gr   Harina  103
● 60 gr   Margarina  432
● 75 gr   Harina  256
● 60 gr   Azúcar  228
● 1/2 cdita   Canela  8

Procedimiento
Pay de cubierta crujiente con relleno estilo natilla
Pasta: 
  • Se mezclan con un tenedor el harina, la sal, la margarina y el agua tantear de 3 a 5 cdas.
Relleno: 
  • Acomodar la pasta de pay en el refractario y con los dedos formar una orilla ondulada.
  • Pelar los duraznos y cortarlos en gajos.
  • Acomodarlos en forma circular en el pyrex.
  • Para el relleno poner en un bowl la crema, las yemas, el azúcar y el harina hasta que estén bien mezclados.
  • Vierta sobre las rebanadas de durazno.
  • Hornee el pay durante 30 min. O solo hasta que la natilla comience a cuajarse.
  • Mientras prepare la cubierta streusel.
Cubierta Streusel:
  • Mezclar los ultimos 4 ingredientes.
  • Una vez horneado los 30 min espolvoree la cubierta streusel encima hornee durante 15 min mas, o hasta que este dorada la cubierta.
  • Pique con un palillo en el centro del pay para verificar que la cubierta este cuajada puede servirlo tibio o frío.
  • Puede decorarlo con rebanadas de durazno.

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