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POSTRE DE YEMAS

1683.96 Calorias

IngredienteCalorias
● 4 tz   Leche  624
● 3 pz   Huevo  244
● 1 tz   Azúcar  760
● 1 copita   Coñac  s/n
● 2 cda   Maicena  57

Procedimiento
  • Poner la leche a hervir se le vacía el azúcar y la maicena disuelta en tantita leche
  • Dejar hervir y  apagar.
  • Se desbaratan las yemas con mas leche de la que se hirvió.
  • Vaciar las yemas y se deja hervir un poco. 
  • Poner el coñac y se vacía al molde. 
  • Aparte se baten las claras a punto de turrón y se le pone la miel.
  • Acomodar en el platón y se mete al refrigerador a enfriar

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