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Pastel Alemán

8818.32 Calorias

IngredienteCalorias
● 1/2 kg   Mantequilla  3760
● 1/2 kg   Azúcar  1900
● 1/2 kg   Harina  1705
● 10 pz   Huevo  810
● 2 cdita   polvo de hornear  13
● 1 pz   Limón  21
● 1 copita   Coñac  s/n
● 100 gr   Almendras  610

Procedimiento
Pastel esponjoso y suave
  • Se acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora.
  • Cuando este bien cremoso, agregar una a una las yemas y sigue batiendo.
  • Hasta que esponje lo suficiente.
  • Luego apartar de la batidora.
  • Agregar el harina, el royal,  mezclar en forma envolvente con un batidor de globo.
  • Después agregar la copita de coñac y el jugo de limón.
  • Batir las claras a punto de turrón y agregarlo a lo anterior, en forma envolvente.
  • Por último las almendras en trocitos y enharinadas. 
  •  Se hornea una hora aprox. A 200ºC

Visita Receta: Cajeta de leche

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