Recetas JZ

»
«
Inicio
Recetas
Calorias
Tips

Pastel Alemán de Chocolate

4712.231666666667 Calorias

IngredienteCalorias
● 3/4 cdita   Bicarbonato  s/n
● 2 tz   Harina  819
● 4 pz   Huevo  324
● 1/4 tz   Cocoa  65
● 120 gr   Chocolate semiamargo  648
● 150 gr   Mantequilla  1128
● 1 tz   Azúcar  760
● 2/3 tz   Azúcar Moscabada  587
● 1/4 cdita   Sal  s/n
● 1 cdita   Vainilla  24
● 3/4 tz   Crema agria  360

Procedimiento
Se pone ½ tz de agua hirviendo en un bowl de aluminio con el chocolate rallado y la cocoa en polvo. Se aparta por 5 minutos. Después de los 5 minutos, lo mezclas bien.En otro envase se cierne la harina y el bicarbonato juntos y lo pones aparte. En la batidora se pone a batir la mantequilla, los azúcares y sal hasta que esté cremoso, como 5 minutos a velocidad media alta. Asegura raspar el bowl, con una espátula de goma, por lo menos una vez durante los 5 minutos.Baja la velocidad la maquina y vas a agregar los huevos, una a la vez, asegurando mezclar bien entre cada adición. Luego echas la vainilla y la mezcla de chocolate. Ahora vas agregando 1/3 de la harina con 1/3 taza de la crema agria, mezclando bien entre cada adición. Siga esto hasta usar toda la harina y crema agriaDivida la mezcla entre los 2 moldes engrasados y enharinados y si está un poco espesa la mezcla. Ponga los 2 moldes sobre la parrilla del centro del horno y los cocinas por 30 minutos o hasta que la prueba del palillo salga limpio. Después de 5 minutos, los retiras del molde y descartas el papel de cocinar. Colocas los bizcochos sobre una parilla de alambre hasta que se enfríen.Nota: Se decora con el betún Pastel Alemán

Visita Receta: Agujas Crujientes de Pollo

Ver recetas en Móvil | Escritorio