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Pollo con Arroz Salvaje

2221.44 Calorias

IngredienteCalorias
● 3 pz   Pechuga de pollo  720
● 2 cda   Mostaza dijon  12
● 2 cda   Aceite de oliva  252
● 100 gr   Champiñones  34
● 300 gr   Arroz salvaje  918
● 100 gr   Pimientos de colores  34
● 2 cda   Aceite de oliva  252
● 1 rama   Hierbas de olor  s/n

Procedimiento
  • Limpiar las pechugas. 
  • Colocar la mostaza de Dijón por debajo de la doble pechuga, salpimentar.
  • Cocinar en la sartén con aceite vuelta y vuelta. Pincelar la cara ya dorada, con la mostaza de Dijón. Colocar los champiñones. 
  • Picar los champiñones sobre las pechugas, del lado de la cara que tiene la mostaza de Dijón. 
Guarnición:
  • Colocar el arroz negro en una cacerola y adicionar agua fría. 
  • Llevar al fuego hasta que el agua se consuma. 
  • Llegado ese punto el arroz estará cocido. 
  • Cortar los pimientos en cubos y saltear en una sartén con aceite de oliva.
  • Luego, incorporar el arroz ya cocido. 
  • Servir las pechugas acompañadas del arroz y los pimientos salteados.
  • Decorar con hierbas frescas.

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