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Salsa de Almendras y Curry

2520.1 Calorias

IngredienteCalorias
● 1 cda   Mantequilla  226
● 100 gr   Almendras  610
● 2 cda   Pasas  56
● 2 cdita   Curry en polvo  18
● 1 cdita   Sal  s/n
● 1 pizca   Comino molido  s/n
● 1 cdita   Pimienta  s/n
● 125 ml   Vinagre blanco  88
● 4 pz   Cebolla  231
● 150 ml   Crema  671
● 1 pz   Limón la ralladura  23
● 250 ml   Caldo de pollo  600

Procedimiento
  • Pelar las cebollas y picarlas muy finas. 
  • Calentar la mantequilla y ponerla en ella. 
  • Cuando estén tiernas vaciar las almendras peladas, las pasas y el curry. 
  • Mover bien y sazonar con la sal, pimienta y el comino. 
  •  Adicionar el vino blanco y el caldo. 
  • Incorporar la nata líquida y mezclar todo bien. 
  • Dejar cocer todo junto durante unos 5 minutos a fuego muy suave hasta que la salsa esté cremosa. 
  • Finalmente añadir la ralladura de limón.

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