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TRENZA DE MEMBRILLO

5502.599999999999 Calorias

IngredienteCalorias
● 1 pz   Huevo  81
● 150 gr   Mantequilla  1128
● 200 gr   Azúcar  760
● 390 gr   Harina  1330
● 1 cdita   polvo de hornear  7
● 100 ml   Coñac  s/n
● 1 cda   Miel de maiz  137
● 1 cdita   Vainilla  24
● 500 gr   Ate de membrillo  1390
● 150 gr   Orejones de pera  405

Procedimiento
Procesar la harina, el polvo para hornear y el azúcar junto con la mantequilla hasta formar un arenado.Incorporar el huevo mezclado con 50 ml coñac y formar una masa tierna. Envolver en papel film y llevar al refrigerador durante 30 minutos.Colocar en una cacerola el dulce de membrillo (ate de membrillo) cortado en cubitos y 50 ml de agua.Cocinar hasta formar un puré.Estirar la masa en forma de rectángulo y colocar en el centro el dulce de membrillo frío, los orejones, miel y coñac. Cortar los bordes de la masa en tiras. Entrelazar la masa sobre el dulce con cuidado. Pintar con huevo batido y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180° C) durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.

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