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Tarta de Chocolate y Nutella

4441.3 Calorias

IngredienteCalorias
● 5 pz   Huevo  405
● 400 ml   Crema  1788
● 1/2 tarro   Nutella  s/n
● 100 gr   Mantequilla  752
● 75 gr   Azúcar  285
● 1 tz   Galletas María  s/n
● 50 gr   Almendras  305
● 3 cda   Miel  315
● 4 cda   Agua  s/n
● 100 gr   Chocolate semiamargo  540
● 2 cda   Cocoa  52

Procedimiento
Pay cremoso con sabor a avellanas y chocolate, puedes acompañarlo con helado de vainilla.
  • Ponemos la crema a calentar en una olla a fuego medio. 
  • Cuando esté caliente (sin que hierva, solo caliente)echamos medio bote de Nutella (crema de chocolate y avellanas) y el chocolate. 
  • Dejamos a fuego bajo que se funda todo, ayudate con una cuchara de madera. 
  • En un bowl poner los huevos y el azúcar. 
  • Batimos hasta que quede una mezcla homogénea, cremoso y no demasiado espumosa. 
  • Ponemos el horno a precalentar a 180ºC. 
  • Cuando el chocolate se haya fundido con la crema apaga el fuego y aparta la mezcla. 
  • Añadimos los huevos y el azúcar, mezclamos bien (durante 2 ó 3 minutos) y dejamos reposar fuera del fuego.
  •  Cuando veamos que empieza a formar costra introducimos las 2 cucharadas de almendra picada y dejamos reposar la mezcla. 
Para la costra:
  •  Derritemos la mantequilla (usa el microondas es más rápido). 
  • Con la picadora trituramos las galletas y añadimos por encima la mantequilla derretida.
  • Cubrir el moldes desmoldable con la costra de pay.
  • Presionamos contra el fondo y la metemos al horno unos 5 minutos para que se endurezca. 
  • Por últimos vaciamos sobre la costra de galletas la mezcla que tenemos reservada vuelve al horno a 180ºC durante unos 40 minutos.
  • Picamos la tarta con un tenedor y cuando salga limpio la tarta ya está. 
Almendras tipo praliné
  • Para decorar ponemos el resto de la almendra a tostar y agregamos la miel.
  • Esto es para que parezcan almendras garapiñadas.
  • Las espolvoreamos sobre la tarta ya cocida, con un poco de polvo de cocoa.

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