Recetas JZ

»
«
Inicio
Recetas
Calorias
Tips

WAFFLES

2125.1800000000003 Calorias

IngredienteCalorias
● 2 tz   Harina  819
● 2 cda   Azúcar  114
● 1 cda   polvo de hornear  11
● 1/2 cdita   Sal  s/n
● 2 1/2 tz   Leche  390
● 5 cda   Aceite  630
● 2 pz   Huevo  162

Procedimiento
Una variante de los típicos hot cakes americanos, pero estos son crujientes y se preparan el las llamadas waffleras.
  • Coloca todos los ingredientes en un recipiente y bate hasta que la mezcla esté suave y homogénea. 
  • Deja reposar durante unos cinco minutos antes de comenzar a preparar tus waffles. 
  • Cuando la wafflera esté caliente, deja caer la mezcla sobre la plancha. 
  • Cierra la tapa hasta que estén crujientes, unos cinco minutos. 
  • Sirve de inmediato. 
  • Puedes acompañarlas con mantequilla batida, miel, sirope de maple, frutas frescas, azúcar pulverizada o nueces picadas. 
  • También son deliciosos como postre con helado y salsa de chocolate o caramelo. 
  • Si lo deseas, puedes sustituir el aceite de maíz de esta receta por mantequilla derretida para unas waffles con mucho sabor. 
 Waffles ligeros:
  • Si quieres que las waffles te queden más ligeros, separa los huevos y prepara la mezcla utilizando sólo las yemas.
  • Incorpora las claras batidas a punto de nieve. 
 Waffles delgados y crujientes
  • El azúcar ayuda a que los waffles queden más crujientes. 
  • Pon menos cantidad de mezcla en la plancha y espera hasta que salgan burbujas en la superficie. 
  • Ciérrala y cocina durante 4 minutos más. 
Waffles gruesos y esponjosos
  • Coloca más mezcla sobre la wafflera y cierra de inmediato la tapa superior. 
  • Cocina hasta que estén doradas. 
  • Cuando estén listas Es importante el cuidado que le des a tu plancha, pues ésta seguramente tendrá un revestimiento antiadherente para evitar que los waffles se peguen.
  • Retira tu waffle con un tenedor, pero ten especial cuidado de no raspar la superficie. 
Como mantenerlos calientes
  • No apiles ni envuelvas los waffles listos, pues se ponen suaves y se mojan con el vapor. 
  • Precalienta el horno a 225º y colócalos directamente en la rejilla del horno a medida que van estando listos.
 NOTA:
  •  Engrasar la waflera con aceite de spray y dejar cocinar 8 min. A una temperatura de 8 ½

Visita Receta: Tortitas de Atún

Ver recetas en Móvil | Escritorio